金秋时节，兰州市榆中县高崖镇的田野间农机穿梭，一颗颗圆润饱满的土豆破土而出，覆着泥土的马铃薯很快堆成小山。村民们忙碌地进行分拣、装车，脸上洋溢着丰收的喜悦。近年来，榆中县着力构建产业体系、生产组织、产销对接、精深加工等“四大体系”，大力推广山地垄作全膜覆盖、水肥一体化等多元化栽培模式，全力推进品种培优与品质提升。截至2025年，榆中县马铃薯种植面积已达16.5万亩，鲜薯预计总产量28万吨，为农民人均增收约1250元，在优势产区，这一数字更是高达2000元。