为切实筑牢校园食品安全防线，提升管理人员专业素养与风险防控能力，近日，榆中县市场监管局联合兰州大学（榆中校区）、西北民族大学举办暑期校园食品安全管理人员专题培训，学校食品安全相关负责人、食品安全总监、食品安全管理员等共110余人参加。
本次培训紧扣校园食品安全管理的核心需求，精准设置课程体系。榆中县市场监管局业务骨干以《中华人民共和国食品安全法》等法律法规为纲，结合近年来校园食品安全领域的典型案例，深入剖析食材采购验收不规范、加工过程控制疏漏、餐饮具消毒不到位等日常监管高频风险点，针对性讲解防控策略。从食品原料索证索票的细节要求，到食品添加剂的操作规范，再到突发食品安全事件的应急处置流程，培训内容直击管理痛点，有效填补了管理人员的知识盲区。
培训不仅注重理论知识的传授，更强调实践操作的关键性，现场明确要求各高校限期组织食品安全应急演练，通过模拟各种突发场景，提升管理人员的应急响应与处置能力。同步制定《2025年暑期校园食品安全风险隐患自查台账》，联合榆中县教育局组织开展2025年暑期校园食品安全风险隐患自查（排查）工作，切实筑牢校园食品安全防线。
此次联合培训是榆中县市场监督管理局深化与属地高校战略合作、推动校园食品安全治理向纵深发展的重要举措。培训现场交流热烈，学员普遍反映内容“解渴”、形式“管用”，为日常管理提供了清晰指引和实用工具。
榆中县市场监督管理局相关负责人表示，将以此次培训为起点，持续拓展在课题研究、标准共建、智慧监管等领域的深度合作，共同探索校地协同守护校园食品安全的新范式。（尤汉龙）
编辑：王新强