严查隐患保安全！榆中县开展中秋国庆“双节”食品安全专项检查

　　中秋、国庆双节临近，节日食品购销两旺，群众家庭聚餐、亲友聚会、外出就餐需求集中释放。为从严从细抓好节日食品安全，切实守护人民群众节日饮食安全，营造安全有序、放心祥和的市场消费环境。榆中县市场监管局紧扣节日消费特点，聚焦重点领域、重点业态、重点品种，全面开展中秋国庆节前食品安全专项检查。

　　本次专项检查紧扣节日消费特点，以月饼、螃蟹、酒水、牛羊肉等热销节令食品，以及大白菜、娃娃菜、金针菇等高频易腐生鲜食品为检查重点， 将辖区大型商超、集贸市场、大中型餐饮服务单位、景区及网红餐馆等消费集中、风险高发场所作为核心检查点位，全方位、无死角排查各类经营风险， 开展全要素现场核查，从严从实抓好食品全链条质量安全监管。

　　执法人员现场核查食品经营单位资质，进货查验、索证索票、从业人员健康管理等制度落实情况。重点核查原辅料入库验收、生产车间环境卫生、加工操作流程管控、从业人员健康管理、食品添加剂使用、成品出厂检验、产品标签标注等制度落实情况，严防不合格产品流入市场。食品销售环节重点核查经营主体证照是否齐全有效，检查月饼、糕点、肉及肉制品、水产、果蔬等节令食品是否严格落实进货查验、索证索票、分类存储等管理制度，是否存在散装食品标签标识不规范、防护不到位，冷链食品储存条件不达标、未明码标价以及销售过期、变质、“三无”不合格食品等问题。餐饮环节紧盯食材溯源、存储、加工以及生熟分开操作、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清消保洁、食品留样、“三防”设施设置、食品添加剂领用等关键环节，严防旅游团餐、集体聚餐等发生食源性安全风险。

　　为进一步提升监管工作的科学性与精准性，以精准抽检数据为现场监管提供全面支撑，本次节前检查同步开展了“你点我检”抽样检测与快速检测活动。本次共完成月饼专项抽检6批次、水果抽检2批次，完成蔬菜瓜果等食用农产品、餐饮具洁净度快速检测46批次，重点排查了农残超标、食品质量不达标、餐饮具消毒不合格等食品安全突出问题。

　　据了解，榆中县市场监管局将持续加大节日市场巡查与抽检力度，常态化推进隐患排查整治：建立问题台账，落实销号闭环管理，对发现的违法违规行为依法从严查处，同时持续畅通12315投诉举报渠道，切实防范化解各类安全风险，全力保障广大人民群众度过一个安全祥和的中秋、国庆佳节。（飞扬 万静静）

编辑：王新强